商务部等部署2025“吃货季”食品提质扩需工作

xinwen.mobi · 发表于 2025-6-25 07:49:14

2025年6月，工业和信息化部、商务部、国家市场监督管理总局等三部门印发通知，部署开展2025“吃货季”食品提质扩需工作，活动时间为2025年6月至12月。具体内容如下：活动目标深入贯彻中央经济工作会议决策部署，落实相关指导意见，全方位扩大国内食品需求，推动食品工业+数智+餐饮+休闲融合发展，打造食品消费新产品、新场景、新热点，激发市场活力和消费潜力，加快建设现代化食品产业体系。活动安排数智筑基·激发新动能办好启动系列活动：选择有影响力的步行街（商圈）、特色商业街区或商业综合体等热点区域，举办主会场启动活动，宣传地方特色食品产业，发布食品工业发展及消费流行趋势，启动食品文化巡礼。鼓励各地相关部门、企业等因地制宜举办配套启动活动。加强产业链对接：搭建数智产业链供应链公共服务平台，发挥电商平台数智化及消费数据分析能力，支持食品企业发布信息，打造区域特色产业智慧供应链；举办“产销直通车”系列对接活动，围绕智能设备、包装设计、冷链物流等细分领域开设专场，促成上下游供需对接；组织“爆品反向定制”活动，打造地方特色食品品牌。打造消费新场景：支持电商网站、社交平台等运用智能技术，为消费者提供个性化食品推荐、线上虚拟试吃活动等，结合线上线下提供无缝购物体验，鼓励消费者分享，提供定制化食品方案，在线下门店或企业官网设置互动展示区。食玩共生·培育新场景打造企业特色休闲空间：鼓励龙头骨干食品集团和地方特色食品生产销售企业将生产线、厂房等改造为沉浸式互动体验空间，融入VR/AR技术展示生产工艺与流程，打造食品工业休闲场景。支持企业与当地旅游景点、酒店等合作，设计游览线路，实现食品加工与文化旅游产业共赢。开发“网红”地方特色食品：支持企业发掘地方传统食品文化、历史掌故和独特工艺，开发地方特有的食材和原料，将地方特色食品开发为预包装商品。鼓励企业融合多种元素，创新产品与包装设计，打造“爆款”“网红”产品，申请地理标志保护。拓展城市美食圈消费新场景：设计开发“美食+文化”主题线路，将美食与景点、住宿等结合，强化地方特色美食文化IP。鼓励食品生产销售企业与文旅企业合作，挖掘本地美食文化，在关键点位打造食品消费新场景，塑造美食品牌或人物，加强宣传推广。双向赋能·共筑新生态推动“新生代”产品创新开发：搭建食品生产销售企业和餐饮服务经营者交流合作平台，鼓励双方组建联盟，打造信息化管理系统和智能化生产加工体系，共享数据和信息，开发定制化及半成品食材，共同培育食品消费新增长点，推动双方向产业链上下游双向延伸，共同打造、联合推广知名食品品牌。打造“新标杆”食品安全保障体系：以工业化推动标准化，保障食品质量稳定，提升企业形象和市场竞争力。推动食品领域老字号创新发展，发挥质量管理示范引领作用。加快食品生产销售企业和餐饮服务经营者数字化转型，建立严格的质量控制体系，鼓励“明厨亮灶+AI巡检”，共同打造食品安全保障体系。组织实施要求- 各地工业和信息化主管部门要与商务、市场监管部门加强协同联动，结合“购在中国”系列活动总体安排，务实开展“吃货季”相关活动，广泛动员社会各界积极参与。- 工业和信息化部工业文化发展中心负责“吃货季”各项活动的组织实施，包括发布活动计划，筹办启动活动，办好食品文化巡礼活动等。- 各地相关部门及各活动主办单位要加强组织协调，营造良好舆论氛围，发挥媒体作用，构建传播矩阵，提升活动效果。- 各单位要规范有序开展活动，指导食品生产销售企业及餐饮服务经营者按照食品安全“四个最严”要求，加强活动过程中食品安全风险防控工作，保障人民群众“舌尖上的安全”。

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