以下是关于甘肃省天水市秦安县部门联动全力护航春季开学“第一餐”的一些具体举措、意义和可能的工作内容：
一、举措内容
1. 市场监管部门
食材安全检查
在开学前，对学校食堂及周边餐饮门店、食品供应商的食材采购渠道进行严格排查。重点检查米面粮油、肉类、蔬菜、水果等食材的进货来源是否正规，是否索证索票，要求商家提供每一批次食材的合格证明文件。例如，查看肉类供应商是否具备动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明。
对食材的储存条件进行检查，确保学校食堂的冷藏、冷冻设备能正常运行，食材按照规定的温度和湿度要求进行储存，防止食材变质、交叉污染。
食堂卫生监督
深入学校食堂，检查食堂的环境卫生状况。查看食堂的操作间、就餐区、餐具存放区等区域是否干净整洁，墙壁、地面、天花板是否有污渍、霉斑等。对食堂的餐具清洗消毒设备进行检查，确保餐具经过严格的清洗、消毒、保洁程序，达到卫生标准。
检查食堂工作人员的健康状况，要求食堂员工必须持有有效的健康证明，并且严格遵守食品加工操作规范，穿戴清洁的工作衣帽，操作前洗手消毒等。
2. 教育部门
食品安全教育
组织学校开展食品安全教育活动。要求学校将食品安全知识纳入开学第一课的内容，通过主题班会、校园广播、宣传海报等多种形式，向学生普及食品安全知识，如如何辨别变质食品、食品中毒的症状及应对方法等。
对学校的食品安全管理工作进行监督和指导。督促学校建立健全食品安全管理制度，明确学校校长为食品安全第一责任人，配备专职或兼职的食品安全管理人员，加强对学校食堂的日常管理。
学校自查自纠
部署学校在开学前进行全面的食品安全自查自纠工作。要求学校对食堂的设施设备进行检查和维护，如炉灶、蒸箱、消毒柜等设备是否正常运行；对食堂的食品库存进行清理，及时清理过期、变质的食品；检查食堂的食品加工流程是否符合规范，从食材采购、验收、储存、加工到售卖的各个环节进行细致排查。
3. 卫生健康部门
从业人员健康指导
为学校食堂工作人员和周边餐饮从业人员提供健康管理方面的指导。举办健康知识讲座，培训食堂工作人员在食品加工过程中的个人卫生要求，如正确的洗手方法、咳嗽和打喷嚏时的卫生注意事项等。
协助市场监管部门和学校对食堂工作人员的健康状况进行把关，提供健康检查方面的技术支持，确保食堂工作人员不存在传染病传播风险。
应急处置培训
对学校相关人员进行食品安全应急处置培训。模拟食物中毒等食品安全事故场景，教授学校如何迅速启动应急预案，如如何及时报告、如何进行患者救治、如何保护现场、如何配合相关部门进行调查等内容。
二、意义
1. 保障师生健康
春季是传染病高发季节，通过部门联动护航开学“第一餐”，能够确保师生饮食安全，防止因食品安全问题引发食物中毒等疾病，保障师生的身体健康，为正常的教学秩序提供保障。
2. 强化学校食品安全管理体系
这种部门联动的方式促使学校更加重视食品安全工作，不断完善自身的食品安全管理体系。在多方监督和指导下，学校能够及时发现食品安全管理中的漏洞并加以改进，提高食品安全管理水平。
3. 规范校园周边餐饮市场
在检查学校食堂的同时，对周边餐饮门店进行监管，能够规范校园周边的餐饮市场秩序。这有助于提高周边餐饮门店的食品安全意识，淘汰不合格的餐饮经营单位，为师生提供安全、健康的校外就餐选择。
4. 提升部门协作能力
市场监管、教育、卫生健康等部门联动开展工作，可以整合各部门的资源和优势，在护航开学“第一餐”的过程中加强沟通与协作。这种协作模式有助于在应对其他公共事务时更加高效、有序地开展工作，提升整体的公共服务能力。
|
|
|手机版|标签|新闻移动网xml|新闻移动网txt|全球新闻资讯汇聚于 - 新闻移动网
( 粤ICP备2024355322号-1|
粤公网安备44090202001230号 )
