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“舌尖”上的千亿级产业链:从“一颗生豆”到“一杯咖啡”

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xinwen.mobi 发表于 2024-3-17 05:03:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

从“一颗生豆”到“一杯咖啡”涉及的千亿级产业链是一个复杂而精细的过程,包括了种植、收获、加工、运输、烘焙和零售等多个环节。

首先,咖啡的生产始于种植。咖啡树通常在热带或亚热带地区种植,需要特定的气候条件,如充足的雨水、温和的温度和肥沃的土壤。种植者需精心管理咖啡园,进行修剪、施肥和病虫害防治。

收获时,咖啡果实(称为樱桃)通过手工或机械方式采摘。成熟的樱桃颜色鲜红,内含两颗咖啡豆。采摘后,咖啡樱桃会经过去皮、发酵、清洗和干燥等一系列处理步骤,以去除果肉并让咖啡豆干燥。这个阶段对咖啡的最终风味有重要影响。

干燥后的咖啡豆会被运送到加工厂进行进一步的加工,如去除银皮、分级和包装。然后,这些咖啡豆会被出口到世界各地的国家,在那里它们将被烘焙。烘焙是咖啡制作中最关键的步骤之一,不同的烘焙程度会产生不同的风味特点。

烘焙后的咖啡豆随后被送往咖啡店或零售商,那里它们会被磨成粉并冲泡成咖啡饮品。整个过程中,质量控制至关重要,以确保每一杯咖啡都能达到消费者的期望。

此外,咖啡产业链还包括了许多辅助服务和产品,如咖啡机、杯子、糖和奶制品等。整个产业链不仅创造了大量就业机会,而且对全球经济有着显著的贡献。

总而言之,从“一颗生豆”到“一杯咖啡”的过程是一项综合性的农业活动,它结合了种植技术、加工工艺、物流管理以及市场营销,最终形成了一个庞大的经济体系。
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