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崂山:“村咖”飘香田野间

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xinwen.mobi 发表于 2025-6-16 03:14:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
以下是关于“崂山:‘村咖’飘香田野间”的详细介绍: 崂山“村咖”的发展概况数量与分布:崂山区的“村咖”数量众多,仅北宅街道的20多个小山村里就开设了近百家咖啡馆,而整个崂山区据不完全统计有170多家乡村咖啡馆。兴起时间:以北宅街道为例,短短3年时间,“村咖”如雨后春笋般迅速聚集,从几十家发展到上百家。 崂山“村咖”的特色选址个性:不同于城市连锁店的标准化作业,崂山里的“村咖”选址都极具个性,高低起伏、随形就势,有的开在废弃的游艇厂,如北宅街道的“时留咖啡”;有的开在樱桃林里,如“荒度咖啡”,樱桃花盛开时,咖啡馆隐于粉红花海间。风格多样:既有乡村田园风,也有韩国咖啡师加盟的咖啡露营风,更有满载荣誉的咖啡工厂风。产品丰富:除了提供传统的咖啡饮品外,还会结合当地特色农产品制作特色饮品和糕点。如用北宅街道的樱桃、甜杏等制作饮品或糕点,像樱桃果酱、杏酱巴斯克蛋糕等,此外还推出了崂山绿茶、红茶加咖啡的饮品,并且都是使用崂山山泉水来冲泡。 崂山“村咖”的经营模式“村咖”+民宿:如北宅街道观崂村的“云上涧山宿咖语”,一楼是“村咖”,二楼、三楼是客房,把赏花、采摘与民宿、咖啡结合在一起,让游客来到北宅,留在北宅、爱上北宅。“村咖”+美食:像我乐村的“山礼·山予山食”,在经营咖啡的同时,宣传当地的美食,如樱桃、杏子等,吸引游客前来游玩品尝。“村咖”+赛事:“时留咖啡工厂”主打“前店后厂”模式,有80多种咖啡豆,顾客可以隔着透明玻璃观看烘焙生产车间,现场挑选咖啡豆、品尝咖啡。此外,还经营咖啡豆烘焙加工业务、开设咖啡培训班、举办多个赛事,吸引了国内大批咖啡师前来北宅比赛。 崂山“村咖”的作用与意义促进乡村旅游升级:“村咖”的出现消弭了乡村旅游淡旺季的界限,使乡村旅游常年繁荣,从节庆旅游向全域休闲度假游转变,让北宅街道实现了从传统农区到时尚高地的蜕变,也让崂山的乡村更好地被看到。带动就业与增收:北宅街道积极引入社会资本,辖区内已有众多“村咖”等业态,带动就业2000余人,同时“村咖”的发展也带动了周边采摘园经济发展,为创业者带来可观的收入,鼓起了果农的钱袋子,实现了村企两方互利共赢。提升乡村辨识度:“村咖”成为引领乡村振兴的“新引擎”,使得和美乡村有了更高认知度、辨识度,丰富了乡村的内涵与游客体验,也为乡村振兴工作带来更多发展机会,吸引了更多人关注并参与到乡村振兴事业中来。
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