研究发现一种更健康的肉类脂肪替代物

xinwen.mobi · 发表于 2024-1-20 01:12:59

科学家们一直在寻找能够替代肉类脂肪的食品，以减少人们摄入的饱和脂肪，从而预防心脏病和其他健康问题。最近，他们发现了一种可能的替代品：一种由昆虫蛋白制成的蛋白质。

这种昆虫蛋白被称为“Incesto”，是一种由蚕蛹蛋白制成的产品。它的脂肪含量非常低，但蛋白质含量非常高，而且含有人体所需的所有必需氨基酸。

Incesto的脂肪含量只有0.2%，而蛋白质含量则高达70%。这使得它成为一种理想的肉类脂肪替代物。此外，Incesto还含有丰富的矿物质和维生素，如铁、锌、铜和B族维生素。

虽然Incesto目前只在少数国家销售，但科学家们相信，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，这种昆虫蛋白产品将在未来得到更广泛的应用。

需要注意的是，虽然Incesto是一种非常健康的替代品，但并不意味着人们可以无限量地食用肉类。肉类是蛋白质的重要来源，而且肉类也是维生素B12的主要来源。因此，即使使用Incesto作为肉类脂肪替代物，人们也应该注意保持均衡的饮食。

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