江西省崇仁县市场监管局开展校园食堂专项抽查行动

xinwen.mobi · 发表于 2025-6-13 19:48:24

江西省崇仁县市场监管局为保障师生饮食安全，多次开展校园食堂专项抽查行动，以下是一些主要信息：2025年联合县教体局抽查行动：为进一步加强校园食堂食品安全监管，巩固校园餐专项整治成果，2025年，崇仁县市场监管局联合县教体局开展校园食堂专项抽查行动。联合检查组采取“四不两直”方式，随机抽查了8家校园食堂。重点检查食品经营许可情况、食材采购渠道、食品储存条件、加工制作过程、餐具清洗消毒以及从业人员健康管理等关键环节，并严格按照食品安全相关标准和规范，对食堂的各项设施设备、操作流程进行细致检查。2025年城区民办学校食堂专项检查：4月22日至24日，崇仁县市场监督管理局关工委联合县教体局对城区18所民办学校食堂开展全覆盖食品安全检查。检查组深入各校食堂后厨、仓储区，重点核查食品经营许可证、从业人员健康证明、食材进货台账及索证索票制度落实情况。在食品加工区，详细检查了餐具消毒、生熟分区、留样管理及“三防”设施是否达标等情况，并对后厨环境卫生、设备清洁维护等环节提出细化要求。检查中发现部分学校食品盒记录不规范、个别从业人员操作未佩戴口罩等问题，现场下达问题督办单5份，并要求各校强化食品安全主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”等工作机制。2025年“校园餐”联合督查行动：2025年3月至4月，崇仁县市场监督管理局联合县教体局、卫健委、人社局、公安局持续开展校园餐联合督查行动。联合督查组深入全县59家学校及6家食材供应企业，重点检查食品原料采购、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理以及食品储存条件等关键环节。督查发现问题36项，下发问题督办单22张，并要求责任单位认真落实校园食品安全主体责任，明确整改责任人、整改时限，确保问题整改到位。2025年春季校园食堂食品安全专项检查：崇仁县市场监管局关工委对辖区内校园食堂食品安全工作开展专项检查。执法人员通过实地检查、查看资料等方式认真查看校园食堂主体资格、食品留样、原材料储存、索证索票、环境卫生、清洗消毒、操作规范以及落实晨检制度等情况。对发现的隐患和问题，执法人员当场提出整改要求和整改期限。检查期间，工作人员还对食堂的食品开展了法定抽检、对食堂餐具的洁净度进行了快速检测。共检查各类学校12家，抽检食堂食品61批次，完成快速检测73批次。此外，崇仁县市场监管局在2024年也多次联合多部门开展校园食品安全相关检查行动，不断加强校园食品安全监管，提升学校食品安全管理水平，为师生营造安全、放心的饮食环境。

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