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老广人至爱下饭菜！蛇王芬传人教煮咸鱼蒸肉饼，咸香又多汁

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xinwen.mobi 发表于 2024-2-4 07:57:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

这是一道广东的传统菜品，咸鱼蒸肉饼。这道菜品的主要食材是猪肉和咸鱼。猪肉的鲜美与咸鱼的咸香相互交融，使得这道菜品味道独特，咸香又多汁。

以下是一份简易版的咸鱼蒸肉饼的制作步骤：

材料：
- 猪肉（半肥瘦）200克
- 咸鱼50克
- 葱1根
- 姜2片
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 淀粉适量

步骤：
1. 将猪肉剁成肉茸，咸鱼切成小块。
2. 将肉茸放入碗中，加入切好的葱、姜，然后加入生抽、盐、糖、料酒、淀粉，搅拌均匀。
3. 将咸鱼块放在肉茸上面。
4. 将碗放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
5. 蒸好后取出，去掉表面的葱、姜，撒上葱花，即可享用。

这道菜品简单易做，口感鲜美，非常适合作为家常的下饭菜。
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