黑龙江省伊春市市场监管局友好分局开展校园食品安全专项行动具有多方面重要意义：
一、行动背景
1. 校园食品安全的重要性
校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全。学生群体处于生长发育的关键时期，身体抵抗力相对较弱，食品安全问题可能对他们产生更为严重的影响。
学校是人员密集场所，一旦发生食品安全事故，容易引发群体感染事件，不仅影响学校正常的教学秩序，还会引起社会的广泛关注，产生较大的社会影响。
2. 政策推动
国家和地方对校园食品安全监管高度重视，出台了一系列法律法规和政策要求，如《学校食品安全与营养健康管理规定》等。伊春市市场监管局友好分局开展专项行动是贯彻落实这些政策法规，履行监管职责的体现。
二、行动内容
1. 主体资格审查
对校园内及周边食品经营单位（包括学校食堂、小卖部、周边餐馆和食品摊贩等）的主体资格进行全面清查。检查食品经营许可证、营业执照等相关证件是否齐全、有效，确保经营主体合法合规经营。
对于无证经营的单位，坚决予以取缔，从源头上杜绝非法食品经营行为，保障校园食品经营环境的合法性和安全性。
2. 食品采购环节监管
重点检查食品采购渠道是否正规。要求学校食堂和食品经营单位严格执行食品采购索证索票制度，必须从有资质的供应商处采购食品原料、食品添加剂和食品相关产品。
查看采购票据、进货台账是否完整，确保食品来源可追溯。对采购的食品进行抽样检查，重点检测米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品的质量安全指标，防止不合格食品流入校园。
3. 食品加工制作过程监管
在学校食堂，检查食品加工操作流程是否符合食品安全标准。查看厨房工作人员是否严格遵守食品加工操作规程，生熟分开、荤素分开，加工过程是否存在交叉污染风险。
对食品添加剂的使用进行严格监管，要求专柜（位）存放、专人负责、专用台账记录，确保添加剂使用合法、合规、适量，防止滥用食品添加剂的行为。
检查食品留样制度执行情况，学校食堂应按规定对每餐次加工制作的食品成品进行留样，留样量、留样时间、留样记录等都要符合要求，以便在发生食品安全问题时能够及时追溯原因。
4. 餐饮具清洗消毒监管
检查学校食堂和餐饮单位的餐饮具清洗消毒设施是否正常运行。要求配备足够数量的餐饮具，且采用有效的清洗消毒方法，如热力消毒或化学消毒等。
查看餐饮具消毒记录，确保餐饮具的清洗消毒工作落到实处，防止因餐饮具不洁而导致的食源性疾病传播。
5. 环境卫生检查
对校园食品经营场所的环境卫生进行检查，包括食堂餐厅、厨房操作间、食品储存仓库以及校园周边食品经营店面等。要求保持环境整洁，地面无积水、无油污，墙壁和天花板无霉斑、无灰尘。
检查防鼠、防蝇、防尘等“三防”设施是否完善有效，垃圾桶是否加盖，垃圾是否及时清理，营造良好的食品经营和消费环境。
6. 从业人员健康管理
核查食品从业人员健康证明是否有效，要求所有直接接触食品的工作人员必须持有效健康证明上岗。
检查从业人员的个人卫生习惯，如是否穿戴清洁的工作衣帽、是否按要求洗手消毒等，防止从业人员自身携带病菌污染食品。
三、行动效果
1. 提升校园食品安全水平
通过专项行动，及时发现并消除了校园食品安全隐患，使校园内及周边食品经营单位的食品安全状况得到明显改善。学校食堂和食品经营单位的食品安全管理制度更加完善，经营行为更加规范，食品质量更有保障。
2. 增强师生食品安全意识
在专项行动过程中，市场监管部门通过宣传教育活动，如发放食品安全宣传资料、举办食品安全知识讲座等方式，向师生普及食品安全知识，提高了师生对食品安全问题的认识和自我保护能力。
增强了师生对校园食品安全的信心，营造了人人关注、人人参与食品安全的良好氛围。
3. 规范校园食品市场秩序
专项行动对校园食品市场起到了有力的整顿作用，打击了违法经营行为，规范了市场竞争秩序。促使合法经营的食品企业和商户更好地发展，淘汰了一些存在严重食品安全问题的不良经营单位，优化了校园食品市场的经营环境。
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