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河北巨鹿：守住学生舌尖上的安全

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河北巨鹿：守住学生舌尖上的安全

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xinwen.mobi 发表于 2025-5-14 21:51:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

河北省巨鹿县在保障校园食品安全方面采取了一系列措施，致力于“守住学生舌尖上的安全”。以下是其具体做法和成效的概述：

  强化监管体系
   常态化检查：市场监管部门联合教育部门对学校食堂、周边餐饮店开展定期巡查，重点检查食材来源、储存条件、加工流程及卫生状况。
   明厨亮灶工程：推动学校食堂后厨透明化，通过视频监控或透明玻璃墙展示操作过程，方便师生、家长监督。

  源头管控与食材安全
   统一采购：部分学校实行食材集中招标采购，确保供应商资质合规，避免劣质、过期食材流入。
   溯源机制：要求食堂严格落实进货查验、索证索票制度，做到食材来源可追溯。

  提升从业人员素质
   定期培训：组织食堂从业人员参加食品安全和操作规范培训，强化责任意识。
   健康管理：严格执行持健康证上岗制度，定期体检，杜绝带病操作。

  学生教育与家校共治
   食育课程：通过课堂教育、主题活动普及食品安全知识，引导学生识别健康食品。
   家长参与：邀请家长代表参与食堂监督，开放“试餐”环节，增强家校互信。

  应急与长效机制
   风险预案：建立校园食品安全突发事件应急机制，定期演练。
   社会监督：设立举报渠道，鼓励师生、家长反映问题，及时核查处理。

成效与意义
巨鹿县通过多部门联动、全程监管和社会共治，有效降低了校园食品安全风险，近年来未发生重大食品安全事故，家长满意度显著提升。这一模式为县域校园食安管理提供了可借鉴的经验。

如需更详细案例或数据，可查询巨鹿县政府官网或当地媒体报道。
食品安全, 食堂, 食材, 家长, 校园

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