新春走基层·黄土地上的“大食物”∣一颗土豆的全产业链“革命”

在黄土地上，一颗小小的土豆正在引发一场全产业链的“革命”。从田间地头到餐桌，再到人们的日常生活，这颗看似普通的土豆正在改变着整个农业生态，也在助力乡村振兴和农民增收。

在甘肃省定西市安定区的一片土豆种植基地里，一颗颗金黄色的土豆犹如小太阳般在黄土地上熠熠生辉。这里的土豆种植面积达到了10万亩，年产量超过10万吨。而这只是黄土地上土豆产业的一个缩影。

近年来，随着农业

科 技的不断进步和市场需求的日益增长，黄土地上的土豆产业正在经历一场深刻的变革。从种子选育、土壤改良、科学施肥到病虫害防治，一系列现代化的农业技术正在被广泛应用于土豆生产中，提高了土豆的产量和品质。

在产业链的下游，一批批加工企业正在崛起，他们将黄土地上的土豆加工成各种各样的产品，如薯片、薯条、土豆泥、饼干等，深受消费者喜爱。这些企业的发展壮大不仅带动了当地

经 济的发展，也为农民提供了更多的就业机会和增收渠道。

此外，黄土地上的土豆产业还在推动着农业生态的改善和乡村振兴。通过推广有机种植、发展循环农业等方式，黄土地上的土豆产业正在实现绿色发展、可持续发展，为乡村振兴注入了新的活力。

一颗小小的土豆，正在黄土地上演绎着一场全产业链的“革命”。它不仅改变了农业生态，也正在助力乡村振兴和农民增收。让我们期待这颗小小的土豆在未来能够带来更多的惊喜和改变！