鸡蛋上最脏的东西，被很多人吃下肚了~

鸡蛋壳表面可能附着细菌和其他微生物，其中最常见的是沙门氏菌（Salmonella）。沙门氏菌可以通过受污染的鸡只传播到蛋壳上，尤其是在鸡只患有沙门氏菌病或生活环境不洁时。此外，鸡蛋在生产过程中也可能接触到其他污染物。

为了减少食用鸡蛋时的健康风险，建议采取以下措施：
1. 购买时选择清洁且包装完好的鸡蛋。
2. 存放时将鸡蛋放在冰箱内，避免温度波动。
3. 在处理鸡蛋前后洗手，特别是在破裂鸡蛋壳之前。
4. 使用专用的器具来打开鸡蛋，避免交叉污染。
5. 确保鸡蛋彻底煮熟，中心温度至少达到71°C，以杀死可能存在的细菌。

通过这些预防措施，可以显著降低因摄入受污染的鸡蛋而导致食物中毒的风险。